出鍋前放醬油最好
正常的醬油具有鮮豔的紅褐色，體態澄清，無懸浮物及沈澱。另外，搖動時會起很多泡沫，並不易散去，但醬油仍澄清、無沈澱、無浮膜、比較黏稠。優質醬油應具有濃郁的醬香和酯香味，味道鮮美、醇濃、咸淡適口，無異味。百姓在日常烹調中應注意︰
1.最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮後即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營養價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
2.為有效防止醬油發霉長白膜，可以採用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。
3.烹調醬油不要用作佐餐涼拌用。
喜歡夜間進食要講究技巧
夜間進食在很多人看來本是一種不健康的生活習慣，但在抑郁或者失眠的時候，精心地選擇一盤小點心可能會發揮神奇的作用。
四類人 夜間進食有巧妙
如果您感到壓力過大，可以抓一把杏仁兒來吃，有節奏的咀嚼聲不僅可緩解焦慮，杏仁中豐富的維生素B和鎂也有助於大腦放鬆。而且，22顆杏仁的熱量只有160卡，不用擔心發胖。
如果您在床上翻來覆去難以入睡，澱粉類食物可以幫助您。澱粉在快速增加血糖濃度的同時也會增加血液中色氨酸的含量，使大腦快速進入睡眠狀態。所以，烤個土豆、熱點米飯或吃點小松餅都可以嘗試一下。
如果您需要開夜車加班的話，一盤綠色菜蔬沙拉比咖啡可健康多了，菜蔬中的碳水化合物可以提供足夠的能量。同時，豐富的葉酸會讓您頭腦清醒，思惟更敏捷。
對於孕婦，一杯富含鈣質的冰淇淋是不錯的選擇。準備半杯無糖香草冰淇淋或無糖酸奶，一杯不加糖的冰草莓，一根香蕉和一勺冰凍濃縮橙汁，混合攪拌成糊狀即可。這杯冰淇淋可以為孕婦提供340毫克鈣和373卡熱量，還有助於睡眠呢。
相思泉邊誰相思
傳說，在天山的夢域有汪相思泉，那泉水晶瑩剔透可鑑別人的心念，右眼一滴是女，左眼一滴是男.滴一滴泉水在眼睛裡，就可以一眼看到生生世世都在尋找的心上人，還可以看清愛人心中是不是有你.如果你不把那相思泉水弄丟的話，就可以有種神力成全你,你和愛人永不分離的心愿.據說只有相思的人，才會去到泉邊.那座與世隔絕的仙山，不懂相思的人，永遠都看不見.在山的入口處，有一位傳說中的神將在日夜的守候，想進相思地，要有一顆相思丹。山路八十八道彎，一刻不停才可以來到泉邊，湖邊有位白衣仙子，她寸步不離的看管著相思泉.相思丹交給她，仙子會微笑的在你眼中滴兩滴相思泉.你離開的時侯相思仙子會依然微笑不語的提醒你，看泉邊的那塊碑文.清晰篆刻的是︰
相思泉水僅兩滴，相知相守永不棄
一路歸家莫回首，真誠相待結連理
三百日內泉落下，相思泉邊沒有你.
這是相思仙子最後的提醒，拿了泉水還要珍惜，弄失的話就會沒有了任何效力.兩滴真心泉水，能讓兩個相愛的人不離不棄.在離開的時候，千萬不能回頭，看了就會把屬於自己的那滴泉水落地，還會把從前的諾言忘記，永遠永遠不再記起.回到家後就可以和愛人在一起，心心相印，不離不棄，生死不渝.要想今生永遠如此，一百天之內不可以對愛人說一句謊話，如有違背，眼中屬於愛人的那一滴泉水就會飛濺，再看不見誰心中有你，
這看似簡單的事情，做起來卻是太難太難﹗太多的人有了相思丹，卻丟了眼中的相思泉水，有太多的人說不會丟了相思泉水，卻沒有那相思丹.相思仙子在湖邊等待來取泉水的人，等了多久她自己也不知道，她只知道有了相思那天就有了這相思泉.她每天靜靜坐在泉邊，任由柔風吹動一縷散落的青絲，看泉水在快樂的盤旋，懶散的靠倚在石床，反正那守山的武士又不會看見.羅裙低垂在石階邊，那棵相思樹此時花開的正艷.
千般搖曳君不見，萬般婀娜為紅顏.
點點滑過漣漪湖，瓣瓣吻過相思面.
那花兒開了又落，落一次就葬它一次.落了又開，開一次就輕歌曼舞.這條石階走了好多的人，來的匆匆，去的也匆匆.遠處的山開始越來越綠了，告訴她已經又是一個春天了.那武士是不是換掉了濃濃的冬衣？有人說相思很苦，她說不然，就這樣靜靜的想念是多么恬靜美好的事啊﹗想念要與理解做伴，想念就不要計較對方是不是也把你想念，有個可想的就足夠了﹗
花謝了還要開，是對枝的想念，它忘不掉在朵朵花蕾盡開放時相擁的醉人纏綿.一年一次的再見，守時的等待在雨裡也要為你綻放.風走了還會回來，是對水的想念，它忘不掉與孤芳自賞獨傲處的水，蕩舟悠然激起的圈圈漣漪.為再見，風無數次的回眸，水重複的平起波瀾.草枯了還要綠，是對路的想念.它忘不掉在雷雨的黑夜路把它輕擁入懷的溫暖.為了再見，路時刻延伸怕草走的太遠.草在倔強的頂破頭上的那一層薄土，見你依稀在翹首等待。
不用天知道，不用地知道，只要自己知道.仙子就是仙子，她的意境只能意會不可言傳，難怪會讓她在此守護相思泉.她只知道不可以下山，這是她的誓言.山下的神將在亙古時就在等他的愛人上山，她只要來了他就能看見.他沒有想到，有個人永遠不會下山﹗我不想求相思丹，也不希望眼中有兩滴相思泉.如果真的擁有了，也不會在百日內說謊，我要在曠野裡揚天悲泣，讓淚水沖掉屬於你的那一滴……
相見不如不見，
別離柳絮漫天.
無奈飛舞相惜，
回首飄零難怨.
期望在你右眼裡沒有那水一滴，
我靜靜如誰獨坐相思泉邊﹗
（題外）
孤帆山外遙，
單雁歸期盼.
落花墜萬千，
紅砂印昔年.
相邀月下醉，
思君心潮亂.
泉前桃正紅，
邊上映朱顏.
那一葉小舟載著你越來越遠，消失在山的那邊，漸漸的就看不見了.也不知道你什麼時候回來.與你偶遇的那只掉隊的孤雁也還盼著歸來的那天.現下正是片片花瓣正落下的時候，不知道有幾萬幾千.那花瓣的紅色和去年的還是一樣，就是人去花落，再見何年.曾經相約過在相聚時要在月下一醉方休的，一想到這些，心就會激動不已，更加期盼.相聚的時候相思泉邊桃花開的正艷，在泉邊倒映著面試桃花的俏麗佳人﹗
什麼是黃金期貨’
1.什麼是黃金期貨
期貨是指由期貨交易所統一製定的，規定在未來某一特定的時間和地點交割一定數量標的物的標準化合約。黃金期貨就是針對黃金現貨推出的一種期貨合約。
2.黃金期貨入市門檻低
根據有關規定，黃金期貨合約最低保證金為7%，再加上期貨公司為了防范風險增加的保證金比例，一般情況下在10%以內。按照目前黃金現貨價170元/克、1手合約300克計算，買賣一手黃金期貨合約只需5000元。
3.10倍杠杆效應
期貨是保證金交易，一般只用5%～10%保證金就可以進行交易，而股票和其他現貨都是全額交易。保證金交易最大的特點就是杠杆效應，像黃金期貨就可以用10%的資金做100%的投資。
4.T+0交易隨時買賣、做空機製
黃金期貨跟其他期貨品種一樣，也實行T+0交易制度，當天即時買入或賣出後，馬上就可以做相反操作平倉，賺取價差收益。既可以在看漲時低買高賣賺錢，也可以在看跌時高賣低買賺錢，投資機會大大增加。
5.投資有風險、關鍵在於防范和控制
任何投資都有一定的風險，但黃金本身是有價值的，至於投資中的操作等風險，需要投資者學習一些相關知識，對價格走勢進行分析判斷，參考專業分析師對基本面和技術面的分析研判來操作，以及透過合理的資金管理降低風險。
怎樣挑選抗跌型基金
挑選合適的基金類型
目前在我國 股票市場，系統性風險依然是基金業績面臨的主要風險之一。雖然基金堅持著價值投資的理念，但是在整個市場行情向下的時候，因為普通投資者的非理性行為導致市場出現“玉石俱焚”現象，基金重倉的具有投資價值的個股難以逃脫被市場所累的命運，從而給基金業績帶來了嚴重的負面影響。因此在不同的市場行情下，基金的持股比例可以作為衡量其可能遭受市場影響程度的一個指標。具有良好成長性和抗跌性的基金，會在對市場向好的預期下，適當提升持股比例，而在預期市場向下的情況下，適當降低股票投資的比例。按照投資範圍，目前我國基金可分為︰股票型、偏股混合型、配置混合型、偏債混合型、保本型以及債券型，它們投資股票的比例依次由高到低。各種類型的基金因為持股比例的不同其風險會有所不同，對於穩健的投資者，為規避市場震盪風險，混合型基金可以作為風險控制的基本選擇。
5月底因為上調印花稅，A股市場曾一度下跌，從各類型基金的平均下跌幅度比較結果來看(參見表1)，持股比例越大的下跌的幅度也越大。(其中，持股比例為2007年1季度基金資產配置中股票市值占基金資產淨值的比例；期間跌幅為2007年5月29日至2007年6月5日的基金複權單位淨值成長率。)
表1:各類型基金的跌幅比較
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开放式股票型
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开放式偏股型
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开放式混合型
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保本型
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开放式债券型
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期间跌幅（%）
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-6.24
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-6.1
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-5.84
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-2.4
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-1.04
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持股比例（%）
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83.43
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80.37
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74.43
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27.85
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7.7
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衡量抗跌能力指標──下跌值
在選擇了某一類型的基金之後，我們接下來要考慮的是如何挑選出更好的單只基金。同一類型的不同單只基金之間，它們的股票投資比例也存在著一定的差別，在保證具有抗跌性的前提下，我們要盡量篩選出同時具有成長性的基金，這就要從基金的歷史業績中去尋找。在這裡提出一個衡量指標，它表示的是單個基金的歷史業績與某一股票市場指數的相關性，通常我們選擇的是基金的複權單位淨值收益率，市場指數的選擇可以根據投資者的需求而定。值越大，說明基金的收益率與市場指數的相關性越大，當股票市場表現好的時候，基金業績增長性越強；當股票市場表現不好的時候，基金業績下滑的也越快。值越小，道理反之。
但是對於基金投資者來說，他們希望看到的是在市場向好的時候，基金業績表現出良好的增長性，而同時在市場不好的時候，基金具有堅實的抗跌能力。這就要求單個基金在市場總體向好的情況下，具有較大的 值，在市場趨弱時，則能夠具有較小的值，這在基金評價體系中也是考察基金經理人時機選擇能力的指標之一。從這個角度出發，我們可以根據市場的不同行情時期，分別計算出基金的上升 值和下跌值，進一步的透過排序篩選，從而相對比較合理地挑選出滿足上述要求的單個基金。
冬夜留痕
夜已深，冬天的聲音在窗外遙滾成曲，鏗鏘有力。
心卻出奇地安靜。
儘管濃重的牆壁無法抵擋寒潮入侵，儘管在次貸危機引發的全球金融風暴裡，賴以謀生的外企天空佈滿陰雲。
經歷太多的波峰波谷、赤道北極，所以再如何的迭宕起伏，已能波瀾不驚。
無法阻止的，且讓它來吧。太陽東升西落，日子不曾改變它的模樣。白天黑夜更替，一如呼吸。
去一趟山裡，用虔誠又坦然的目光跟國清寺的觀音菩薩們交流，細細地打量並解讀她們的眼神，人與物，物與人，一些思考，潔淨又清新。
選擇回來，於喧囂中尋找屬於自己的淨土，它在不遠處，影子能及的地方。
火爐要自己燒，引點點火星，燃一屋溫暖。竹籬茅舍，自是甘心。
享受夜晚，它適合思考，抑或發呆；適合與文字做些交流，或是休眠。白日裡忙碌的身影可以如此溫順地像只綿羊，伴盞台燈纏綿在腳下。它是最忠實的伙伴，不離不棄地永在身旁。
快節奏的工作，讓軀體近乎成了一台高速運轉的機器。累及聲帶、頸椎。何德何能，替他人收拾公司，不可思議的事情，不可思議的自己。
不去想，因為累。簡單些，讓大腦也稍事休息。順著節奏和腳步，不丟了自己就行。
更痴戀上沈默，因為聲帶比肢體還累。它最為疲憊。
在這場金融風暴裡，用聲音送走了一個又一個曾經並肩作戰的男人和女人。那些轉身，定格成一幅幅冬天裡蕭瑟的畫面，寒風、落葉、以及孤單的身影。他們離開，走進茫茫天地間，不知他們將走向那裡，有一點卻可以確認，那些熟悉的面容，再也不會像往昔那樣在身邊走過來又走過去，清晨禮貌又親切的早安聲在這個冬季裡漸行漸遠。
試著珍惜一些相遇的人，用最平和的心態，禮待身邊每一個過客，以免留下遺憾。聚散離合，原本注定。誰都在自己的軌道上行走，不知哪處拐個彎便可能永不再見，所以，能給予笑容的別換成冷眼，能相安無事的就彼此謙讓。
摒棄一些沉重的，試著享受過程，一些人，一些事，謙遜溫和地對待，處之泰然。
花架上的生靈，鮮活翠綠地成長。向它們學習，堅持每天看日出，保持眼睛透亮，裝進一些陽光，任窗外呼嘯的北風如何狂妄，可以安度夜晚。
《弦上漫步》－－一首純音樂，整個夜裡不停地聽，習慣了這樣逮著一首歌，聽得漫無邊際。它優美、舒緩，帶來一些散淡心情。音樂是有生命的，可以與人靈犀相通，一旦遇上，便會徑直地走進心裡，我信。
漫無邊際的音樂，漫無邊際的思緒，留下一些漫無邊際的文字，權當今夜痕跡，此為記。
……….
如何從年報中抓大牛股
針對年報，主要總結了四個要點，供大家參考﹗年報訊息中透露出可持續性成長動能訊息，並且高含權分發預案的個股會反覆震盪盤升，出現搶權的行情。
要點一︰是否高含權
主要著眼於兩點︰一是推測年報是否有高送轉，二是在高含權分發預案的年報中，尋找具有可持續性成長能力的訊息。
要點二︰高管積極增持
高管們是否有積極增持的訊息很需要關注，因為利益所在，在高管買入後，自然有推高股價的目的。同樣，那些在2007年完成定向增發等再融資的個股，為了迎合定向增發參與機構資金的胃口，上市公司也可能推出高比例的送轉方案。
要點三︰公司描述樂觀
公司管理層討論與分析內容中，關於上市公司來年計畫以及對行業或主導產品未來架構的描述，如果管理層相對樂觀，而且部分上市公司在展望來年經營時，往往會提及並購等資本運作訊息，那麼，此類個股的高成長就相對樂觀。
要點四︰募資項目運營
募集資金或其他資金的投資項目在2008年或2009年是否有望投產運營，如此也有望提升各路資金對此類個股未來業績可持續增長的信心，畢竟此類個股的未來前景值得期待。
年底理財嚴防虧損要做到三點
據了解，由於受到金融風暴的影響，今年很多理財產品在不同程度上都受到了損失，為了能更好的規劃明年的理財投資，專家建議可以從以下幾個方面考慮︰
選擇優秀的理財機構
選擇優質的理財機構能投資者進行更好的理財，投資者在選擇時，需要從多方面考察，包括理財從業人員的專業素質、頭班操守、理財機構的信譽等，切忌盲目的追隨“名牌”公司效益，透過多方面的考察後，選擇適合自己的理財公司。
確定理財目標
雖然年底各種跡象表明，明年的市場環境將有所好轉，但我們不能肯定這種反轉需要多長的時間才能出現，因此，投資者在設立理財目標時，需要根據自身的實際情況和風險承受能力，進行設定，切勿追求不切實際的理財目標，明確理財目標後，按照計畫執行，能幫助投資者享受更好的理財生活。
投資需要配置
市場的不明朗，投資者在選擇理財產品時，需要進行配置，透過投資組合達到分散風險的目的。投資者可以根據個人偏好和財務能力選擇合適的理財產品，建議在弱市下，投資應以保本為主，同時，投資者可以關注些具有成長性、發展前景比較好的行業，根據實際情況進行適當的配置。
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2009年理財全預測
【核心提示】
2008年注定是歷史上的一個關鍵節點，2007年爆發的美國次貸危機在今年演化成為一場全球性金融危機，與市民生活密切相關的各類投資理財模式均受到不同程度的影響。臨近年尾，我們為您梳理一下各理財領域在過去近一年中的走勢，並邀請理財專家對2009年走勢進行預測，在總結“歷史”的基礎上，勾畫“未來”。
【銀行理財】
熱點輪換 收益水準打滑梯
年初大家還對銀行理財“零收益”事件感嘆時，年底，投資者已經“習慣”了銀行給出的可能虧損過半的成績單。今年以來，銀行理財產品中，投資於國內外股票市場、海外商品市場、外匯市場的理財產品紛紛虧損，其中QDII類產品虧損幅度最大，一度達到8成。
不過，也有部分理財產品幫助投資者實現了穩定的正收益，這多是銀行民眾幣短期理財產品，投資領域從上半年的信托債款市場輪換到下半年的債券、貨幣市場。在收益方面，受下半年以來的降息影響，民眾幣短期理財收益不斷降低，數量也不斷減少。
■2009年預測
工商銀行進階理財經理陳鐵剛︰
在持續降息預期下，2009年銀行理財產品的整體收益有可能繼續走低，不過，相對於其他投資模式，銀行短期債券類理財產品仍屬於低風險產品，可以適當配置。
【基金】
股基腰斬 債基撐起半邊天
隨著今年來A股市場全面進入熊市，以股票投資為主的偏股型基金無一幸免，淨值整體“腰斬”，今年以來全部股票型基金的平均收益為- 50.87％。而股市的大跌以及降息週期的到來，卻給此前備受冷落的債券基金帶來了難得的表現機會，今年以來債券基金的平均收益達4.42％。
在債券基金的支撐下，雖然基金資產巨幅縮水，但基金總體份額規模並未出現明顯變化。看人氣便知市場，今年以來，基金新增開戶數量幾乎是直線下降，分析人士認為，目前月均8萬戶的開戶規模還多是仰仗債券基金的良好表現。
■2009年預測
大成債券基金經理陳向前︰
明年債券基金想和今年下半年取得一樣的高收益率幾乎不可能，中長期持有債券基金才能獲得比較穩定的收益。而股票型基金2009年可能反彈，但從谷底回升到繁榮時代將是一個漫長的過程。
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選擇銀行理財產品四大法門
中國人的投資意識在這兩年的股票市場賺錢效應下，空前的覺醒。但是，面對如此紛繁複雜的產品，如何進行選擇？
中國農業銀行金鑰匙理財中心谷豐屹以農業銀行理財產品為例進行了說明。“比如說本利豐民眾幣理財產品和匯利豐外幣理財產品，還有QDII是境外寶代客境外理財。它們有很多期，像本利豐的9期是1年收益是10%-20%，10期是1年6%-30%，13期是2年0-15.95%。僅從表面上看，大家都覺得第9期很好，第13期最不好，因為收益率最低，只有0-15.95%。”
“但是，”谷豐屹強調，“你要看一下這些產品做的是什麼，第9期民眾幣理財套利通系列衍生品，計畫可投資於新股申購、ETF套利、正股+認沽權証本組合套利，而第13期是不穩定的。”
由此，谷豐屹點出了選擇銀行理財產品的四大法門。
第一，釐清產品的類型和自身的需求。一般可以分成三類，非保本浮動收益型、保本浮動收益型和保證收益型。“無論買任何理財產品，大家先去關注它到底是哪種的，只有是保證收益，裡面的預期才有保證。而保本浮動，不管裡面的收益有多高，它最基本的可以做到保本，然後收益是預期。那麼，如果是非保本浮動收益型，它不能保本，收益也不能預期。”
“投資者一定要結合自身的風險偏好和自身資金的性質，決定選擇哪一類理財產品，然後細選。”谷豐屹進一步解釋說，如果你買股票，跌了15%就睡不著覺。你就不適合買股票。做期貨杠杆投資，今天升了賺很多倍，如果跌了，本也沒了，但是你需要刺激，你就可以做這樣的投資。
第二，弄懂產品的投資和風險發生事件。投資者要知道這個投資標的是投資於股票還是房地產，還是債款。這樣，才可以把握這個產品。風險發生的事件有什麼用呢？谷豐屹這樣解釋︰“很多保守型的投資者，買產品時會問有沒有保本的？我說沒有，但有一個非保本的。他就說不要。其實這要搞清楚，這款非保本的產品，農業銀行做連帶責任擔保。什麼情況下不擔保呢？就是農業銀行發行一年後倒閉了。這個風險和二級市場上的波動顯然是很不一樣的。所以，大家在弄懂投資標的的時候，也要清楚什麼事情發生的時候才不保本，而不要說不保本就完了。”
第三，明晰產品的費率架構和流動性。比如，假設當時選的是不會虧本的產品，但是，產品回來之後發現本金額虧本了，這是費率架構的問題。有的產品說的是0-15%的收益率，但是沒有扣除費用，如果收益率真是0的話，實際收益率已經不是0了。所以說，不扣除費率是0-15%，扣除費率的收益是0- 13%。哪個好？要認真比較分析。
還有流動性，選擇了適合自己風險的產品，選擇了適合自己的收益率，如果沒有在乎流動性的話，也會有很大麻煩。“如投資一個2年期的產品，到最後真正需要這筆錢的時候，即使想付出一定的費用，也不可能贖回，沒有這個條款。”
“國債就有流動性風險。比如說大家買了國債半年後，沒有任何的收益，並且要扣1/3提前贖回的費用。所以，流動性有的時候不但是著不著急用錢的問題，而是損失了投資機會的問題。”
最後要注意新產品與原有投資組合的聯繫，這相當重要。所有的銷售產品的人員，不可能知道你已經買了什麼產品，你原有的投資組合是什麼樣子的。只有你自己知道，或者是你自己的專職理財師知道。比如說你買了很多的股票，有金融股或者是銀行股，流動性、收益性都很好，那麼買理財產品時就要看仔細，投資的東西是不是銀行股、金融股為主。如果是，就和股票類做了重複投資。風險是不是又集中了呢？“這種比較、選擇，要靠自己辨別，記住自己都買了哪些產品，記住那些產品的投資標的，這樣的投資組合才在高風險的情況下，會有一個高收益。”
這也是巴菲特先生說的一句話，風險不在於你投資的是什麼，而在於你對所投資的東西，有多少的認知和了解。就像大家做企業一樣，如果沒有做過飯店的人開飯店賠錢很容易，如果大家經常做的話，有風險的事就變成了沒風險的事。
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